开放式厨房好?还是传统封闭式厨房好?这就像一千个人心中有一千个哈姆雷特一样，每个人的喜好各不相同，因为这种厨房设计方式有好有坏，就算它有很多缺点，却依然爱着它，因为：在这个寸土寸金，一间厨房可能就要卖上几十万的时代，它可以无限扩大厨房的面积，空间变大了，视野宽广了，心情自然就会便好。 开放式厨房起源于法国，慢慢发展壮大，它不仅受到广大年轻人的欢迎，很多中老年人对装修也有了更高层次的要求。美观大方有着欧式浪漫色彩的开放式厨房却有个致命的弱点——油烟问题。 开放式厨房与传统封闭式厨房的碰撞 那么跟传统封闭式厨房相比，开放式厨房就油烟问题就真的无法解决么?作为专业烧菜几十年的资深美厨娘，历经时代变迁的小编今天就来跟大家八一八开放式厨房的那些事儿，仅供参考，如有雷同，纯属巧合。 一 视觉 大多数人选择开放式厨房的原因是因为它看起来更为宽敞，特别是小户型，比起略显逼仄的封闭式厨房，在视觉上，开放式厨房略胜一筹，尤其现在很多房型设计，厨房与客厅连接，如果是厨房在走廊或是链接阳台，封闭式厨房的采光可想而知。 二 使用 厨房也是讲究私密性的，客厅进来一眼看到开放式厨房，没有足够的储物空间，锅碗瓢盆全部摆放在明面上，给人的感觉只有杂乱无章，这也对开放式厨房的要求更高，什么样的房型?怎样设计开放式厨房的橱柜?比封闭式厨房更考验设计师的功底。 是不是有很多人这样认为?如果经常在家里做饭，装修时应该选用封闭式厨房，“封闭式厨房做饭时，不会影响到在客厅看电视的人，很庆幸自己做的是封闭式厨房。” 但是现在越来越的的人会这样认为：现在讲究健康生活，很多中国人已经在试图改变以往不健康的饮食习惯，远离‘三高’的首要条件就是饮食清淡，还有很多年轻人表示，“现在工作节奏快，我很珍惜跟新婚妻子两个人的生活，而且如果做饭的时候有妻子站在一块说说话，或者是两个人一起做饭，一起看电视聊天，这样感觉很温馨。” 三 清理 很多人在想要选择开放式厨房时，因为油烟的问题望而却步，尤其是一些年轻人，离开父母独立生活，快节奏的生活根本无法让他们每天打扫厨房的卫生，除非你有严重洁癖;再按照中国浓油赤酱的饮食习惯，开放式厨房更加成为很多人心中的朱砂痣。 而有很多有实践经验的主妇们则认为，厨房的清洁问题同样是封闭式厨房的“难题”，并没有什么不同，一样到处积油，必须保持长期清理的习惯，才能使厨房看起来较整洁，而且与客厅相隔一个拉门的封闭式厨房，每隔一段时间清理也并不省心，擦拭高处还要踩着梯子，惊心动魄。 所以 开放式厨房还是封闭式厨房?这并不是个命题，各有利弊的前提条件下，需要考量更多的应该是房型是否适合以及个人喜好问题，尤其要满足女主人们的需求。毕竟，在中国，厨房基本上是属于女人们的战场。 解决开放式厨房弊端的问题 选择适合的油烟机 深罩型中式油烟机的抽烟抽净率在50-60%，比浅罩型欧式油烟机的抽烟抽净率要高十几甚至二十几个百分点，尽管欧式抽烟机看起来比较美观大方; 不管是开放式厨房和封闭式厨房，都应该选择功率大的抽油烟机，市场上的油烟机电机功率一般在180-220W之间; 油烟机分为顶吸式抽油烟机、侧吸式抽油烟机和下吸式抽油烟机三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对比顶吸式要好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟洗出效果更好。 选择适合的厨具 开放式厨房的灶具应该选择不会产生太多油烟的厨具，像是近年比较流行的微波炉、电磁炉、无烟锅等等都是所有厨房的最佳伴侣，这类炊具不会产生大量油烟，相对来讲比较干净。 选择易清洁的材料 厨房的地面选择一些强化地板材料或是地砖等，好像很少看到会有人在厨房铺贴实木地板，因为它的特性容易受热气熏陶变形，缝隙间也很容易沾染上油污。 橱柜、餐厅家具等尽量选择样式简单大方，最好不要用藤编、柳编、布艺餐椅等材质的家具，以便清洁，确认开放式厨房的橱柜时，不管是直接厂家定制还是木工做，都需要考虑到储物柜的多少和大小的问题。 选择橱柜收纳空间 开放式橱柜最好增加吊柜，柜体空间对于杂物收纳非常重要，把墙面充分的利用起来，增加隔板、挂件等等，比如说水槽上方，也可以选择墙面搁架，把一些零碎的厨房用具杂物归纳起来，避免它们占据台面空间、更加方便随手取。 选择统一的餐柜风格 开放式厨房没有遮挡，因此要考虑到客厅、餐厅的风格是否与厨房风格协调，尽量保持统一风格，要知道装修混搭风并不是你想搭就能搭的。 就是这么喜欢就是那么任性 选择开放式厨房的理由 为了使厨房看起来更加美观时尚，在进行开放式厨房装修时，会提出各种各样的要求，但小编友情提示，凸显厨房的功能性才是厨房装修的核心问题，不信，问问你们的女主人?不要让美观时尚成为开放式厨房的负担，忽略了油烟、厨房材料变形的问题，后期后悔再来埋怨当初不该做开放式厨房，那可真是太冤枉了。 开放式厨房很适合小户型，最大的优势就是厨房和客厅相连，实现空间最大化，不仅在视觉上给人带来延伸感，在构造上也会更宽敞。本来小编也想把厨房做成开放式，再加一个小小的吧台，高脚凳都已选好，但由于一些比较现实的问题，因为身居一楼的小编担负着整栋楼的承重安全问题，只能被迫做成了封闭式厨房。 把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厅、厨房、客厅一体化的时尚简约厨房，一边准备美食一边与家人交流，画面太美，小编已醉。 |
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